西湖龙井茶是中国传统名茶之一，主产于浙江杭州西湖及周边地区。 以其叶鲜、肉鲜、香味鲜、色鲜绿而闻名。 西湖龙井的传承可以追溯到明代，已有数百年的历史。
西湖龙井的传承主要包括传统种植、生产工艺和品茶文化。 茶园内种植的龙井茶树多为明代以前的品种，需要精心管理，才能保证茶叶的品质。 在制作工艺上，西湖龙井茶讲究“云、雾、露”三步，即清、揉、炒。 这个炒制工艺是西湖龙井的核心。 通过独特的手工炒制，茶叶能保持其独特的香气和口感。 在品茶文化方面，西湖龙井茶有丰富的仪式和礼仪，包括茶道表演、对茶具的讲究等，都是茶文化的传统。
西湖龙井的传承不仅是技术的传承，更是文化的传承。 代代相传，西湖龙井的种植、制作工艺和品茶文化得到保护和传承，使这一传统名茶延续至今，在世界上享有盛誉。 同时，西湖龙井的传承也促进了当地经济的发展，成为杭州的一张重要名片。
