小满节气,这个菜要多吃,清热下火,清爽促食欲,给肉都不换
时间过得挺快的,立夏结束了,明天就是小满节气了,这个节气代表着天气会变得更加潮湿闷热,咱们的肠胃会变差很多,食欲也不好了,所以这段时间的饮食要多多注意,尽可能多吃些清淡爽口,最好还水分多的食物。
比如这个菜,尽可能地要多吃,清热下火,清爽促食欲,给肉都不能换。这个菜就是丝瓜,家里自己种的不花钱,菜市场买也只要2块钱一斤,口感软嫩,味道鲜美,最主要的含水分多,还富含维生素,被称为“美人水”,特别是女性朋友,常吃好处多,美容养颜,补水润燥,润肤还美白。
丝瓜的吃法有很多,可以炒着吃,还能炖汤喝,除了家常的丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉,大家可以学学这道番茄炒丝瓜,番茄也就是西红柿,酸甜多汁,美味可口,同样也是夏天值得多吃的食物,开胃促食欲,营养翻倍,最重要的是特别的好吃。
番茄炒丝瓜的做法:
1、准备一根或者是两根丝瓜,削掉外皮,用清水冲洗干净,放在案板上面切成块。
2、西红柿用清水洗干净,然后用热水烫一下撕掉外皮,切成块状备用。
3、大葱剥皮洗干净切成碎末,生姜去皮洗干净切成细丝,食盐、香油、食用油备用。
4、起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味,然后倒入丝瓜快速翻炒均匀。
5、继续倒入西红柿炒匀,一直炒到丝瓜断生变熟,西红柿出浓郁的汤汁,撒入适量的食盐和香油,炒匀入味后就可以关火盛出装盘食用了。
温馨小贴士:
不管是丝瓜还是西红柿,下锅炒之后会大量出水,所以做这道菜不需要加水,如果嫌水分多的朋友,还可以最后换大火收一下汁。