“明日小满，宁可不吃肉也要吃7种时令菜，美味营养丰富，轻松入夏”。小满节气到来了，今天阿九推荐你吃7种时令美味菜，顺应时节营养丰富又实惠，教你简单美味又家常的7种做法，好吃不贵营养足，热天吃饭有食欲，看完记得收藏哟。
★ 菠萝炒鸡胗
【食材】：菠萝，鸡胗，洋葱，芹菜，食盐，料酒，酱油
【做法】：1、先把菠萝皮去掉，把菠萝肉洗干净，切成薄片放入盐水中浸泡，把配菜洋葱、芹菜等洗干净切好。
2、取适量盐在鸡胗上搓一搓，两分钟后洗干净，在鸡胗上打花刀，用沸水焯煮一分钟左右，捞出沥干水备用。
3、起锅热油，放入鸡胗大火翻炒一分钟，加一勺料酒两勺酱油，继续翻炒一分钟左右加洋葱。
4、把洋葱炒出香味后，下菠萝块，继续翻炒一分钟，出锅后加上芹菜末点缀即可。
★ 蚝油生菜
【食材】：生菜，大蒜，蚝油，生抽，鸡粉，食用油，食盐，清水
【做法】：1、先把生菜根去掉，把生菜叶切两段，把切好的生菜洗干净。
2、锅里加清水烧开，烧水的时候切蒜末，蒜末要比平时炒菜多两倍。
3、水烧开后加适量油盐，加入生菜焯煮至断生，把生菜叶夹出来，码入深盘里备用（盘里的汁水倒出来）。
4、锅里加入多一点点油，开中小火把蒜末煸炒至变浅黄色，加入生抽和蚝油，再加入一碗水。
5、转大火，煮开大约一分钟后加鸡粉，搅拌均匀后关火，用勺子均匀淋入生菜盘即可。
★ 豇豆炒五花肉
【食材】：豇豆，五花肉，大蒜，食盐，蚝油
【做法】：1、先把豇豆摘小段，把摘好的豇豆浸泡一下洗干净。
2、把大蒜切末，把五花肉切薄片，把切好的肉放入炒锅先煸香。
3、煸炒至五花肉片变金色，把蒜末放进来，继续炒出蒜香味。
4、接着放入豇豆，快速翻炒两分钟左右，加入食盐、适量蚝油。
5、继续炒匀之后加入半碗水，中火焖煮一下至收汁即可。
★ 茭白炒牛肉
【食材】：茭白，牛肉，香菇，大蒜，猪油渣，食用油，沙茶，嫩肉粉，食盐
【做法】：1、先把干香菇泡发，把牛肉切薄片，加入沙茶、嫩肉粉、食用油腌制。
2、把茭白洗干净切片，把香菇洗干净切片，把大蒜拍碎切成末备用。
3、热锅放入食用油，大火把油烧热后，放入牛肉炒断生，沥油盛出锅备用。
4、锅里再添一点油，加入香菇、大蒜和猪油渣炒香，接着再加入茭白。
5、猛火翻炒一分钟，加适量食盐，继续翻炒至断生，加入牛肉翻两下即可。
★ 凉拌毛豆
【食材】：毛豆，桂皮，八角，花椒，大蒜，小米辣，食用油，食盐，白糖，陈醋，生抽
【做法】：1、首先将毛豆剪去两头的尖角，用清水搓洗干净，清洗后控干水备用。
2、往锅里加适量水，大火烧开加入桂皮和八角，加适量油盐煮开一分钟左右。
3、加入毛豆，大火煮开以后再煮十分钟，捞出投凉水，冷却之后再装盘备用。
4、锅里烧少许油，油热以后加入一把花椒爆香后捞出，加蒜末和小米椒煸炒几下。
5、炒香之后倒在毛豆上，加一勺食盐、一勺陈醋，一勺生抽，少许白糖，搅拌均匀放冰箱冷藏，腌制大约两小时即可。
★ 清炒春菜
【食材】：春菜，大蒜，猪油，食盐，鸡粉
【做法】：1、先把春菜切小段，用淘米水泡一泡，用清水再洗一遍后沥干。
2、把大蒜切末用猪油爆香，素菜建议用荤油，炒出来更有锅气更美味。
3、大蒜变成金黄色后加入春菜骨，把菜骨翻炒变软之后再加入菜叶。
4、加适量盐、鸡粉调味，加少许清水，继续不停翻炒至春菜熟即可。
★ 丝瓜炒大虾
【食材】：丝瓜，基围虾，大蒜，食盐，鸡粉，食用油
【做法】：1、先处理大虾，把虾头去掉，剪干净虾须，清洗干净后沥水。
2、把大蒜切末，丝瓜去皮洗干净，切成条形状备用。
3、热锅热油先爆香大虾，把大虾炒出红油下蒜末，继续翻炒一分钟盛出。
4、锅里再添一点油，烧热下蒜末爆香，下入丝瓜翻炒匀，加食盐调味。
5、加一点点清水，全程大火翻炒至瓜熟，加大虾、少许鸡粉再炒多两下即可。
小满节气，顺应时节，多吃这7道家常菜，营养实惠又下饭，大家是否喜欢呢？图文原创，抄袭必究！我是@阿九的菜，如果您喜欢我的分享，请帮忙点赞收藏加转发，有什么建议和看法可以在文章下面给我留言，关注@阿九的菜，陪你一起开心做菜！
