1、 鸭血也被称为人体的清道夫。可以通便，对健康很有帮助。例如，它富含一些矿物元素，尤其是铁。铁作为我们身体细胞中血红蛋白的重要成分，可以促进血液运输，特别是对于贫血的人，比如孕妇。另外，孩子在青春期长大，可能会出现一些贫血的症状。这时候吃鸭血就可以缓解了。鸭血中钙的含量也很丰富，可以促进骨骼的生长发育，预防老年性骨质疏松等症状。
2、 而且鸭血中还富含一种微量元素钴，对一些贫血疾病和一些恶性贫血有一定的预防作用，而且鸭血中富含的维生素K还可以加速我们体内血液的凝固，从而起到止血的作用。鸭血还可以为我们的身体提供一些必需的氨基酸，这些氨基酸是我们的身体无法合成的，需要从外界的食物中获取，还可以提供很多微量元素。特别适合一些营养不良或心脑血管疾病患者食用，但鸭血作为一种肉类食品，热量和胆固醇、脂肪都不高，老年人可以适当食用。
