1、 材料：西米300克，紫薯2个，植物油适量，芦苇叶30片，细糖适量。
2、 西米加入植物油和细糖，拌匀，分次加入开水，拌匀。静置30分钟，让西米吸收水分。
3、 将芦苇叶去头去尾，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。在每片芦苇叶上刷一层薄薄的植物油。
4、 取两片叶子，重叠，两片叶子重叠交叉向中间卷成漏斗状。
5、 先放一勺西米，再放一勺紫薯，最后放一勺西米轻轻压实。
6、 将粽子上面两片叶子盖好包好，不要露出西米，用棉线绑好。
7、 将粽子放入锅中，煮20分钟左右，关火再焖10分钟，即可食用。
