做螃蟹具体操作步骤

1、 螃蟹洗净(建议用清水浸泡15分钟，可以加一点盐，防止夹手，戴手套)。

2、 放在盘子里备用(可以整个蒸，清洗的话可以拆开洗一下，恢复原状)。

3、 放入姜片(每只螃蟹打开，放一片姜片，容易祛寒去腥)，外面放几片。

4、 调味(买螃蟹专用蘸的醋，可以放一点姜蒜末，然后拿掉)。

5、 把它放在锅里。大火煮沸后，大约需要18分钟。