1、 茴香炒鸡蛋。
2、 材料：茴香苗250克，鸡蛋2个。
3、 做法：鸡蛋加盐，放入葱花，在碗里打散。将茴香苗采摘洗净，切成大块，根和叶分别切开。将油加热，加入蛋液。煎成大块备用。锅底留油，先放入菜根，略炒。加盐，菜稍微变软，放入煎蛋块。搅拌均匀即可食用。
4、 烤茴香。
5、 材料：茴香苗500g，彩椒50g，盐，味精，鸡精少许，酱油一汤匙，葱，姜，蒜少许。
6、 做法：茴香苗切段，用开水焯一下备用。将葱花和姜煸炒，加入剁碎的彩椒，生炒，倒入茴香苗，翻炒，加入一些酱油和盐，炒匀。出锅前加入蒜末、鸡精、味精。
7、 茴香鸡蛋卤面。
8、 材料：茴香苗250g，鸡蛋2个，面条250g，油适量，盐适量，葱花适量。
9、 做法：鸡蛋加盐，放入葱花，在碗里打散。将茴香苗采摘洗净，切成大块，根和叶分别切开。将油加热，加入蛋液。煎成大块备用。锅底留油，先放入蔬菜根部，略炒入叶部。加盐，菜稍微变软，放入煎蛋块。搅拌均匀，放在一边。
