摘要：
夏天到了最幸福的事就是在空调屋里大口吃西瓜西瓜可能是夏天最不能缺少的东西之一了“不能吃西瓜的夏天，简直度日如年”但是！今天，爱吃瓜的东东看到一条消息#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细... 夏天到了
最幸福的事就是在空调屋里
大口吃西瓜
西瓜可能是夏天
最不能缺少的东西之一了
“不能吃西瓜的夏天，简直度日如年”
但是！
今天，爱吃瓜的东东看到一条消息
#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#
吓得“吃了一鲸”
这到底怎么回事？
一起往下看
夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃？
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
试验一：
剩余西瓜存放24小时后细菌数量
实验中，试验人员将买回的西瓜一切两半，其中一半放进冰箱储存24小时。
第二天，试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测，25g的西瓜中含有160个菌。
试验二：
用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量
夏天吃西瓜，大家最爱的方式是不是将完整的西瓜一开二，然后抱着用勺子挖着吃！（反正东东就是这么吃西瓜的）
第二个试验，就是以此为基础进行测试。
试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱，同样储存24个小时。
第二天，经检测，这时候的西瓜，每25g中有1600个菌。
试验三：用切肉刀板切的西瓜细菌数量
试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后，用来切西瓜。
经检测，这种情况下的西瓜内，每25g含有高达8400个细菌。
试验四：用专业刀板切的西瓜细菌数量
那如果我们用专门的切西瓜的单和菜板，又会是怎样的情况呢？
最后的结果是，每25g西瓜含有45个细菌。
划重点
- 我们切西瓜的刀和菜板，包括保鲜膜也是有细菌的，导致与西瓜的接触面被污染了。如果放的时间比较久了，污染的菌很容易生长繁殖，比如达到了百万计的，甚至还会有混着致病菌的可能。
- 实验证明，切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多，接触到致病菌，就会生病、拉肚子。
一块隔夜冰西瓜真有这么大的危害？
近日在江苏常州
张女士吃了半个冷藏的冰西瓜
睡前突感腹痛
随后症状加剧
还出现呕吐、发热等症
送医检查后发现
张女士已出现休克血压
小肠坏死
有严重的细菌感染
好在抢救及时
张女士目前已处于恢复期
医生提醒
西瓜尽量吃多少买多少
放入冰箱的西瓜一定要用保鲜膜封好
且放置冰箱时间最好不要超过12个小时
西瓜这样放冰箱隔夜才安全
实际中，刀具、砧板混用
导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而，注意到这一点还远远不够
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有两点要注意
① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。
② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时。
注意严格区分定期清洁
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。
其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~
