“成了！成了！”
北京军区某营部饲养员激动大喊，屋内的妻子听到后也赶忙跑出，激动又有些试探地问：“成啦？”
“真成了！快过来看看！”丈夫用手指指向他面前的箱子。
妻子看着发酵成功后的猪饲料，不由得喜极而泣：“太好了！太好了！”
妻子真的为丈夫感到高兴，因为这段时间，丈夫的辛苦她都看在眼里，丈夫整天吃不好睡不好，就为了成功研制出不用粮食的猪饲料。这下好了，丈夫的辛苦没有白费。
这名饲养员可不是一般的饲养员，而是一名只有小学文化的“模范饲养员”，他叫叶洪海，先后被毛主席接见11次。彼时，他刚成功研制出黑曲霉醣化饲料。
那么，这位颇具性格的“猪司令”为何坚持要研究猪饲料呢？后来他怎么样了？
叶洪海
响应号召，应征入伍
叶洪海出生在一个贫困的农民家庭，家中兄弟7人，母亲平常主要在家照顾他们几个，父亲经常去地里干农活，来维持一家人的生活。
因为叶洪海是家中老大，所以每每一放学，就会去地里帮助父亲干农活。
小学毕业后，因家里实在没有钱让他继续上学，他只好辍学在家。年龄不大的他，就要经常和父亲一起去干农活，如果不是农忙季节，他就放放羊，打打猪草。
别看叶洪海年龄不大，个头不高，但却是个勤快人，热心肠，整天在村里“转悠”的人，帮了邻居不少忙。帮老奶奶提水，帮老爷爷推车，帮邻居看羊……只要他遇到，他立马就会跑过去帮忙。
叶洪海每次打完猪草，扛在肩上，就便哼着小曲回家了。但每次到家，背上的猪草都已所剩无几，父亲就以为他贪玩，没有好好打猪草，所以几乎每次他都会挨骂，他还竟以此为乐。
后来，有一次在与邻居的唠嗑中，邻居感激到：“老叶啊！你家洪海真是个好孩子，看我行动不方便，经常帮我去打猪草，有时候我要不了那么多，他就把他的分给我一些。”
父亲这才知道原来儿子并没有因为贪玩而不去打猪草，他错怪儿子了，父亲有些惭愧又有些后悔，但是又感到莫名的开心，他虽然没有学问，但他也一生质朴，真心为这个儿子感到骄傲。
“回来啦，饿了吧？赶快过来吃饭吧！”父亲对打完猪草刚回到家的洪海说。
这次叶洪海背的猪草和往常一样，也不多，应该够一头猪吃的，反正他已经做好了被父亲说道的准备。
没想到，这次回家，父亲不仅对他不打不骂了，反而还轻声轻语地和他说话。
他感觉很奇怪，都不敢坐在那里吃饭了。走到离父亲还有两步的距离，他停下了，看看父亲，看看正在吃饭的弟弟妹妹，很安静，父亲低着头也不说话。
母亲拍他一下，把饭递给他，说到：“洪海，过来呀！别管你爸，他还能把你吃了啊！”
如果父亲说道他一顿，他才觉得正常呢！但现在，他很不安啊！
“过来吧，我都知道了，你拿猪草帮邻居了，你咋不和我说实话呢？”父亲开口说到。
叶洪海这才放下心，摸着头说到：“爸，举手之劳嘛！”
就这样，村里人都很喜欢这个勤快还爱帮助别人的小伙子，经常放羊的他，和村里的老大爷都很聊得来。
打猪草的孩子
一天，他在放羊的途中，听到邻居们说：“国家现在正在积极征召青年人参军入伍。”
听到这，他不禁有些心动，虽然他已经习惯了现在这种自由散漫的生活，但他内心深度还是想要去参军的。回到家后，母亲已经做好饭了，父亲还没有回来，他就赶快洗洗手，走到了母亲面前，他想说什么，但话到嘴边又给“咽”下去了，因为自己还没有想好怎么说。
自己参军入伍的话，可能又只有父亲一个人承担农活了，而弟弟妹妹还在上学，他有些担心父亲的身体。不一会，父亲回来了，许久没有仔细观察父亲的他，发现父亲老了不少，头发白了一些，行动也有些缓慢了……
“快来吃饭啦！”母亲喊到。
吃饭时，叶洪海有些心不在焉，母亲察觉到了，就问：“洪海，怎么了？”
“洪海？”第一遍洪海没有反应，应该是没有听到，母亲就又喊了一次。
“啊！妈，怎么了？”洪海反应过来赶忙回道。
“你怎么了？”
“哦，妈，没事没事，赶快吃饭吧！”
“你肯定有事，什么事能瞒着住你妈吗？”
叶洪海看了看坐在旁边的家人，突然站得笔直，说：“爸妈，我想参军！”
可能太突然了，父母没有思想准备，不一会，父亲说：“去吧！我愿意你去！”
“那家里活怎么办？”叶洪海挠了挠头。
“这不是有你弟弟妹妹吗？他们都大了，可以帮我了！你去吧，将来做一个有用的人。”父亲说到。
母亲也没有说什么，好像就是应许了。
1964年12月，叶洪海应征入伍，来到了位于燕山脚下的偏僻山沟里的北京军区某机械化团。
参军的年轻人（图非叶洪海）
成功研制“中曲发酵饲料”技术
刚到部队的叶洪海，就被分配到某连去做机枪手，他并不怕苦，勤奋练习，还不到一年就成了一名优秀射手。
1965年9月，他被部队调到了营通信班去学习通信。有一天，营长突然喊他过去，说：“洪海同志，我们营部的种植员这段时间要回家探亲，你可以帮忙暂时管理一下菜地吗？”
“好的，营长，没问题，包在我身上！”叶洪海毫不犹豫地答应了。
对于叶洪海来说，从小在农村长大的他，对于种菜那是再熟悉不过了，他知道怎样给菜浇水，还知道怎样给菜除虫。不久，营长见到后，开玩笑说：“你小子可以啊，你这菜不仅看着嫩乎，长得比野菜还茂盛啊！”
不久，他又被营长叫过去，营长笑着说：“洪海呀！我给你换个新差事怎么样啊！”
“没问题，一切听营长的。”
“好啊！咱营部饲养员最近有事来不了，你去接替一下，为咱部队喂猪吧！”
“好的，营长！”就这样，叶洪海当起了饲养员。
令营领导吃惊的是，叶洪海把猪养得也不错，没过多久，猪圈里的猪明显肥了不少。
其实，对于从小在家打猪草、喂猪的叶洪海来说，养起猪来也算得心应手，但是部队里猪的数量多于家里，这就增加了叶洪海管理的难度，于是，他开始关注每一头猪的吃食情况以及健康情况等等，几天时间，叶洪海就熟悉了每一头猪的基本情况。
后来，由于领导对叶洪海的工作比较满意，就让他继续留任饲养员了。
养好猪，是为了给部队提供口粮，而对于饲养员来说，还要解决好猪的“口粮”，当时，猪的“口粮”主要是军队里战士们的剩饭剩菜，还有就是上面批下来的饲料。
上世纪60年代的中国刚刚起步，三年自然灾害的影响，对我国当时的经济造成了很大的破坏，解决人的口粮尚有困难，更别说猪的“口粮”了。
当时毛主席关心此事谈到，猪的饲料可以适当简单一下，比如青草、树叶之类的，不一定非要吃精料。
为猪找饲料的问题就落在了叶洪海的肩上，他发现，那些粗饲料，猪根本不吃。再这样下去的话，猪是养不下去了。
就在叶洪海无办法可施之时，他听说，饲料可以经过一定的手段，发酵之后，猪就喜欢吃了。叶洪海想，如果发酵之后，猪爱吃，还可以获得更多的饲料喂更多的猪，那不是太好了嘛！
后来联系得知，唐山遵化县畜牧局可以为猪制作一种叫作黑曲霉醣化饲料的猪饲料，于是，他不远万里，骑着自行车，带上干粮，每次往返都要骑行150多里路，去遵化县畜牧局学习这种饲料的制作方法，又到各个酒厂、面包厂去学习发酵技术，最后求来了菌种。
好不容易学来了经验和方法，但是对于从来没有做过的叶洪海来说还是困难重重，生怕哪一点关键技术没有学习到，然而又一个困难摆在了叶洪海面前。
他是一没设备，二没仪器。他就想尽办法，没有器皿就用盘子，没有试管就用瓶子，没有保温箱，就自己做了一个，外加一个灯泡用来加热培菌……
叶洪海是白天看菌发酵情况，晚上趴在灯下瞅书上对于发酵的相关方法，为了看书，他还特地买了一副眼镜。每天就是这样，大门不出，二门不迈的，日复一日，有多少个夜晚未眠，他也不记得了。
三个月后，叶洪海终于熬出头了，他真的成功制成了黑曲霉醣化饲料，这也就是文章开头的那一幕。
猪饲料
叶洪海拿着新制成的饲料去喂猪，果不其然，和前段时间的粗粮相比，这就像是一顿大餐，很受猪的欢迎。
黑曲霉醣化饲料的制成，可以说是解决了猪饲料的燃眉之急，但让叶洪海不满的是，这种饲料的制作需要40天左右的时间，成本太高，有没有可能把发酵周期缩短呢？
带着这样的疑问，叶洪海又开始了他的发酵实验，这次实验并没有第一次那么顺利，但他没有放弃，一次不成功，那就再来一次，就这样，一次次的失败，一次次的重来……
后来，他满脸胡子拉碴，每次吃饭的时候都有饭菜沾在他胡子上，他都不知道，因为很多时候，他都心不在焉。
有一次吃饭，他突然看到桌子上的豆瓣酱，恍然大悟，顿时给了他灵感，突然说到：“太好了！太好了！”说罢便把碗筷放在那里，起身走了。
妻子喊到：“饭还没有吃完呢？这怕不会疯了吧？”妻子自言自语说道。
豆瓣酱就是主要通过发酵而制成的一种调味品，因为他所制作的比较经济实用的猪饲料，和豆瓣酱的发酵原理是一样的，于是，他便开始重新实验。
几个月后，一种制作简单且经济实用的新曲种制作成功了，这种新曲种有一股酸、甜、香的味道在里面，还带有酒的味道。最重要的是，新曲种的制成，可以让发酵周期缩短为7天，对于当时来说，这大大可以提高饲料的产出。
由于当时粮食短缺，用粮食来做发酵原料，着实有些浪费且成本高，不怕失败的叶洪海想要再进一步的实验，看看用那些稻糠和麦麸是否可以代替粮食进行“曲种”实验。
经过多次的实验，叶洪海已经掌握了一些发酵技术和方法，一些基本现象他有时还能说出个缘由，不由得让人佩服。
再一次实验，他也已经做好了失败的准备，也就是一次次的失败，让他更加不愿意屈服，一次又一次的重新开始。
总结以前的发酵经验和教训，他更加准确清楚那些东西应该按照什么比例进行发酵，终于在1968年成功研制出了发酵新技术，而这种技术用稻糠、麦麸以及其他粗杂粮都可以制作。
图为叶洪海向群众介绍经验
因为猪养得好，毛主席11次接见他
1969年底，为表彰叶洪海的贡献，北京军区为叶洪海荣记一等功。1970年，他又被中央军委授予了“模范饲养员”荣誉称号。除此之外，叶洪海也多次受到党和国家领导人的亲切接见，其中，毛泽东主席先后接见他11次。
1969年，叶洪海作为代表受邀到北京参加全国劳模大会，在去北京之前，他获知，此次回忆将持续10天，期间，毛主席将接见各位代表。
他一知道毛主席将要接见各位代表，他太激动了，又担心到时候自己太紧张一句话也说不出来，索性现在就赶快准备好说什么。
那天，陆陆续续的代表们都来到了人民大会堂，大家都找位置坐了下来，当毛主席讲完话时，台下一片欢呼，“毛主席万岁！毛主席万岁！”
那天，原本是计划让每位代表依次向毛主席敬酒的，但后来考虑到毛主席身体问题，与会代表又有很多，为了让主席多休息休息，就选了一部分人向主席敬酒，交谈。
每一个向主席敬酒的代表，毛主席都会亲切地与他们握手，而叶洪海多希望有这一刻，但是他却没能去给主席敬酒。
“我可想和毛主席握手了，考虑到主席的身体问题，就选一些代表敬酒，代表也多，我当时没能向主席敬酒。而且毛主席没有先伸手握，我就不能主动要求去握，这是尊重，这是规矩，这更是纪律啊！”
对于叶洪海来说，这些纪律他还是懂得的。
而在叶洪海的记忆里，有一顿饭却让他记忆深刻，这顿饭是毛主席请的，而饭菜是红米饭、南瓜汤。
那是1969年10月1日，叶洪海又作为代表参加了国庆庆典，就在20年大庆那天，叶洪海受邀与毛主席一起吃了一顿饭。
在叶洪海的记忆里，那天，他们代表住的地方，吃的地方都是在中南海，一大早，他们刚起床，还没有来得及洗漱，大家还在讨论今天将会有什么活动。
突然，有人来找他们，“各位代表，欢迎来参加建国20年大庆，路途奔波，你们辛苦了，等会代表们吃完早饭，就可以去庆祝现场了，是周总理让我们来给大家送请柬的！”工作人员说到。
“请柬？”一个代表问到。
代表们一拿到贴子，看到是毛主席邀请他们吃午饭，是又激动又开心。
旁边有代表激动地说：“是毛主席！是毛主席邀请我们吃午饭！”当时有很多代表是第一次来北京，第一次见毛主席，所以真的是又激动有紧张。
大家对中午的饭也是充满了期待，能和毛主席一起共进午餐，别提多激动了，恨不得中午多吃一些。于是，大家吃早饭时，都是简单吃了一些。
到了中午，大家陆陆续续来到了饭堂，大概有10来桌，差不多可以坐满，大家看了看饭堂，也就是简单设计，墙上刷满了白漆。他们来时，饭菜已经摆好了，代表们在桌子上只看到了一盆红米饭，一盆南瓜汤，代表们有些傻住了。
“毛主席来啦！毛主席来啦！”突然一个声音传过来，大家都朝向门口看去，一个高大伟岸的形象出现在大家视野中，但略显疲惫。
“毛主席好！毛主席好！”大家纷纷向毛主席问好。
“各位代表们好啊！别站着啦！快坐快坐！”毛主席亲切地说。
令叶洪海没有想到的是，毛主席在工作人员的示意下，竟然坐在了他的旁边，这个福气真的是让他有些措不及防啊！
以前他是多么想近距离地接触毛主席，这次他连做梦都没有想到，他只要一伸手，就可以和毛主席握手了，他不敢！他不能！
现在的他，连抬头看毛主席都不敢，提前准备的话一句也说不出来，他实在是太紧张了，一点也不敢动，生怕一不小心碰到了毛主席。
“大家开始动筷子吧！今天请大家来吃饭，一是想表示对大家的慰问，二是想和大家聊一聊家常。”毛主席亲切说到。
看大家一脸疑惑，就解释到：“这红米饭、南瓜汤是我在延安时经常吃的饭，今天呢，是想让大家尝一尝，这可比我当时吃的好吃呢，那时，煮汤只放二两油，今天，这汤放了四两油呢！快尝尝！”
听完主席的话，大家就开始大口小口地吃着，似乎比吃肉还香。
突然，毛主席看向叶洪海这边，笑着说到：“我军的'猪'总司令，您辛苦了！”
此时的叶洪海就只知道向毛主席说“谢谢”了，他忘了想对主席说的话，他也忘记了和敬爱的主席握一握手……
被阿尔巴尼亚朋友称为“东方魔人”
1972年，阿尔巴尼亚的农业部长来华访问，周总理在与其交谈中说到：“我们现在有了解决粮食问题的新方法。”
阿尔巴尼亚农业部长听后很好奇，问周总理：“什么新方法？”
周总理耐心细致地给阿尔巴尼亚农业部长讲述了叶洪海的发明，其连忙称赞到：“中国军人真了不起！中国人真了不起！”并表示，希望可以见一见这位叶洪海饲养员。
周总理直接回应到：“好的，没问题，我这就安排！”
当阿尔巴尼亚朋友与叶洪海见面之后，叶洪海就应对方邀请，向其介绍了“中曲”发酵饲料的制作方法，并表示希望可以帮助到阿尔巴尼亚。
随后，阿尔巴尼亚朋友问到：“可不可以请叶洪海到他们那里传授方法？”
周总理爽快地回复到：“这个没问题，我们还可以多派一些农牧业专家去贵国，我们互相帮助，互相学习怎么样？”
阿尔巴尼亚朋友高兴说到：“没问题，谢谢周总理！”
按照毛主席和周总理的指示，我国农业部组成了一个十几人的代表团前往阿尔巴尼亚。
后来，叶洪海用四十多天的时间，先后在其8个农场传授发酵方法和技术，被阿尔巴尼亚朋友称为“东方魔人”，对于两国的友好关系发展作出了巨大贡献。
时任北京军区副政委吴岱向叶洪海同志家属颁发奖状
平凡中的伟大
1988年2月，叶洪海正式退休，但是他并没有离开部队，因为部队就如同他的第二个家，他始终放不下他在部队的养猪事业，时而回来，和其他饲养员们一起谈心得，聊经验。
当他知道国外可以通过3斤饲料使猪增肥1斤时，他那股不认输的劲又来了，他想要制作出2斤饲料就能使猪增肥1斤的配方，虽然当时的他已经是乱病缠身，但他仍开始了新的试验。
可是，令人惋惜的是，敬业、朴实的叶洪海却未能战胜病魔，于2005年5月14日，肺癌已到晚期的他，因病情突然恶化，与世长辞。他带着还未完成的试验永远地离开了我们……
叶洪海的一生，是平淡的，他曾果断将儿子结婚盖房子的材料无偿捐给了年久失修的学校，他也曾用自己微薄的工资来买试验饲料的仪器，他还曾无偿为军队里的军人治胃病……也是伟大的，他在那个艰苦的年代，凭借着自己的努力和艰苦奋斗的精神，成功研制了“中曲发酵饲料”技术，对于我国乃至世界的粮食问题都有着重要意义......
