摘要：
原标题：安徽东至：高山麻饼制作忙 乡愁味道销路畅9月8日上午，位于安徽省东至县洋湖镇高山村境内的季香缘食品有限公司生产车间内，数位工人正在生产制作高山麻饼。“我们这边叫麻饼，其实就... 原标题：安徽东至：高山麻饼制作忙 乡愁味道销路畅
9月8日上午，位于安徽省东至县洋湖镇高山村境内的季香缘食品有限公司生产车间内，数位工人正在生产制作高山麻饼。
“我们这边叫麻饼，其实就是人们常说的月饼。眼看着中秋节来临，目前我们也是在紧张的生产制作中。”季香缘食品有限公司总经理丁百成告诉记者。
今年41岁的丁百成是洋湖镇高山村人，2003年大学毕业时在杭州一家企业上班，工资收入颇丰。2009年，由于父亲身体状况不好，他便回到家乡将父亲的“麻饼事业”接手过来。
高山麻饼是洋湖镇高山老区特有的传统美食，也是东至县传统有名糕点之一，至今已有一百多年的历史。
“每年的中秋节，寄托着‘团圆美满’寓意的月饼都很畅销，而我们皖南地区对于麻饼则是情有独钟。小时候，家里条件都很差，一家人坐在一起，吃一块麻饼，那幸福满足的感觉无法形容。”丁百成说，虽然现在生活水平提高了，经济条件改善了，但是人们却更加追寻小时候的味道，尤其是对一些在外务工的人们来说，麻饼就是家乡的味道。
“到现在我们都坚持采用纯手工制作，但在馅料质量把关这一块比以前提高了很多。同时，我们的麻饼跟市场上常见的过度包装的月饼不同，我们采用的是简易包装，最贵的也才28元一盒，普通的一个大麻饼，只要16块钱，一家人可以同时分享。”丁百成说，正是这种质优价廉的产品，让他的市场销路越来越开阔。
据了解，目前，池州各县区以及与东至相邻的望江县都是他的主要市场，全年仅麻饼这一项销售额就达到了150万元。“安庆与我们相邻，人口众多。同时，安庆那边的老百姓喜欢吃我们这种麻饼，再加上借助网络电商平台，销路肯定是不用发愁的。”丁百成表示，销路越来越好，公司经济效益也在逐年提高，公司在用工高峰期时，接近20余人，工人日工资也在130—200元不等。
“我就是高山村人，在这里务工的都是我们本村人，日均工资100多块钱一天，现在年纪大了，到哪去找这样的好工作哦。”采访当天，一位工人一边忙着手中的活计，一边向记者介绍道。
“根据我平时的接触和了解，全国有很多地方的人们都喜欢吃我们这种麻饼。”丁百成说，麻饼的前景和市场很广阔，下一步，他要充分利用好东至传统糕点的这个优势，让外界更多的朋友享受到东至的美食，了解东至，记住乡愁。（王兆）
来源：中安在线
（责任编辑 石振南）
