本地过年不能太简单，70后夫妻俩的年夜饭朋友圈火了，朋友：羡慕
我们都是70后的一代人，经过了这么多年的打拼，孩子也已经长大，外出求学。在孩子外出求学的时间里，我们在家只有夫妻俩，又重新回到了二人世界。今年是不一样的一年，提倡本地过年，我家也积极响应，不回老家，不挪窝。所以过年的时候只有我们俩人在家，老公说，我们俩人过年也不能简化了，要过得热热闹闹的。我俩的年夜饭晒到朋友圈，朋友们都说：真羡慕。
家里人少也要把过年的喜庆气氛搞起来，年前孩子就买好的窗花对联邮寄来了。过年了一样怀着喜庆的心情把窗花对联都贴好，过年的喜气就出来了，准备全部到位。
年夜饭简约而味道却不简单，两个人做了六道菜，寓意着六六大顺。它们分别是：凉拌西兰花木耳，猪蹄冻，清蒸鱼，炝拌莲藕，水煮大虾，砂锅香菇鸡，金汤鲍鱼。做法都很简单，这几道菜用了不到一小时就上桌。晒到朋友圈，朋友们夸赞声一片。
朋友都很羡慕，有说颜值高的，有说丰盛的，还有说太多吃不完的等等，瞬间在朋友圈火了。其实，我们本地过年一样可以过得有声有色，其乐融融。我们就来看看这些菜肴的做法吧，真是太简单了。
水煮大虾，把大虾剪去虾毛和虾枪，放到锅里加入葱姜，料酒，煮开后再煮2分钟，捞出摆盘即成。用葱末，蚝油，生抽调一个汁，蘸着吃味道很不错。
凉拌西兰花木耳，这个更简单，把西兰花洗净分成小朵，焯水，黑木耳泡发煮5分钟捞出，一起过凉后摆盘。把蒜末，生抽，盐，香油，醋拌匀，浇到黑木耳上即成。
猪蹄冻提前煮好，吃的时候舀上一盘直接上桌，喷香有嚼劲，特别的好吃。煮法也很简单，猪蹄放料酒焯水，放入压力锅，加入料盒（花椒，大料，香叶），盐，老抽，生抽，冰糖一起煮熟，捞出掰成块，倒入盆中冷却即成。
金汤鲍鱼，金汤是用猪骨和鸡骨熬制而成，加入南瓜泥成为金汤。鲍鱼用鸡汤煨熟放入碗里，再加入两棵油菜心，把金汤放入锅里，加盐调味，水淀粉勾芡，浇到鲍鱼上，点缀枸杞即成。
清蒸金鲳鱼，这条金鲳鱼比较大，蒸了20分钟。鲳鱼洗净表面划花刀，放入葱姜蒸熟，浇上料汁（生抽，醋，盐），放上香菜，蒜末，葱末，泼上热油即成。
炝拌莲藕，把莲藕去皮切片汆烫捞出过凉，摆入盘中。把生抽，米醋，盐，白糖拌匀浇到莲藕上，葱丝和干辣椒切丝放在中间，泼上热油即成。
砂锅香菇鸡，散养鸡半只剁成块焯水，砂锅放油，加入葱姜，花椒爆香，倒入鸡块煸炒，加入生抽炒匀，倒入开水，大火烧开，改成小火炖大约半小时，加入香菇炖10分钟，加盐调味，香菜小米辣调色，直接上桌即成。这道菜是这一桌年夜饭最费时间的一道菜。
这样一桌2人的年夜饭，不到一小时就做好了，简约味道不简单，朋友们都说太丰盛了。
峰儿话语：
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