在传统的印象里，种地并不赚钱，不然为什么会有那么多人背井离乡外出打工赚钱呢?但是现在不一样了，只要选择正确的经济作物种植，那么就可以赚很多钱。那么利润高的经济作物有什么呢?
1、藏红花。藏红花是世界上最昂贵的草药之一，好的藏红花成品能卖几万元一斤，普通的也有一万多元一斤，种植5万朵藏红花仅仅需要四分之一亩的土地，利润很高。藏红花在干旱地区生长得也很好，一般都种植在田里，引种后，把种球下地到开花收获，需要三年以上的时间。藏红花的管理比较容易，平时做好除草和预防病虫害的工作就行了。
2、香椿。香椿是一种具有食疗效果的蔬菜，广泛分布在长江流域，目前香椿种植技术在我国极其成熟，无论是大棚还是野外，一般产量正常在亩产3000斤左右，目前市场售价在10-15元左右。香椿的每亩成本大概在5000元左右，所以每年的正常收益在3-4万/亩左右，利润是非常的高的。
3、人参。我国大部分地区都有种植，野生人参越来越稀少，而市场需求居高不下，而且人参种植在田地里也能生存，能卖到300-700元一斤。人参适合生长在阴凉潮湿的地方，一般秋天种植，将脱落的叶子当成肥料，不用对它进行施肥管理，人参市场价格波动比较大，在市场供求好的时候利润非常大，但是人参需要几年时间才能成熟。
4、枸杞。枸杞在我国大量种植，品质好的干燥枸杞能卖到80元每斤或更高的价格，新鲜枸杞在农民市场上能获得更高的价格。新鲜枸杞的产量高达每英亩7000斤，枸杞药用价值高，而且生命力顽强，在播种后第二年就能收获了。
种植经济作物有哪些风险?农民本身的文化水平就不高，种植蔬菜的时候自然也不懂得这么多的技术，如果掌握不了技术，种出来的口味成色都不好，那么只会被淘汰。还要就是土壤的问题，菜农种植中盲目的添加各种农药和生长剂，这些都让土地盐碱化。在这种土地环境下，蔬菜的产量不高、质量不高、体内毒素超标、病虫害加剧，这样只会越来越亏损。
种植农作物是一个创业好项目，做之前最好能够先去市场调查，必须要知道如何种植，一定要根据地区的条件来选择种植项目。种植农作物还是比较辛苦的，需要时间等待，想加入种植业之前要考虑清楚。
