炒芸豆需要哪些材料

1、 配料：芸豆、猪肉、葱、姜、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、花生油。

2、 做法：将所有食材清洗干净。切碎的配料。将锅里的水烧开，加入少许盐。蔬菜焯水时用几滴油来保持绿色，把芸豆放入生的就行了。冷水焯水后，口感酥脆。锅里放油，放胡椒粉。加入葱花和姜末，慢慢炒香。加入猪肉，炸至发白，加入蚝油。加酱油。加入芸豆翻炒一分钟。加盐调味即可。