食材：猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺；
做法：
1.排骨洗净，泡去血水，切成条；入冷水中，煮沸；捞出，沥净水分，冲洗一下；准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些；
2.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨，炒净表面水分；加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右；
西红柿烧茄子
食材：大圆茄子1个、西红柿1个、蒜1头、番茄酱、白糖、酱油
做法：
1、锅里准备炸茄子的油，中火预热。茄子洗干净，切成条状。放入油锅里炸到软掉，捞起沥油。西红柿切小块，蒜拍碎切末。
2、炸好茄子的锅里留一点点底油，一点点就可以（因为茄子很会吸油，炸好的茄子里仍留着不少油，已经足够）。中火下西红柿，炒到表面变软，渗出番茄汁后，加一勺番茄酱，均匀拌炒后，倒入酱油，试试咸味和甜味，再加白糖。（番茄酱本身已经会甜，所以白糖最后调试的时候再加）。
3、倒入炸好的茄子，继续中火，等茄子和西红柿的味道融合后，下一半蒜末，拌炒几下后就出锅装盘。装盘后撒上剩下的一半蒜末。完成。
爽口拌木耳
食材：木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱适量、香醋适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量
做法：
1、木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。
2、葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。
3、将以上材料放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！
淮山炖鸡汤
食材：草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g
做法
1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
6、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
7、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！
冬瓜炖排骨汤
食材：排骨 适量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10颗、油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺做法
1.冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。冬瓜切小块、姜切片、切葱花。排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。捞出冲去浮沫、控干。
2.锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加适量清水烧沸腾。倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
3.用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。枸杞洗净备用。排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。盛入容器、撒上葱花即食。
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