实验人员先配置5%的盐酸溶液，用来模拟日常生活中可能使用过的碳酸饮料或者果汁。将这些酸性溶液放入保温杯内胆，放置24小时之后，用科学仪器检测溶液中金属离子的含量。

如果金属离子含量超标，那说明我们的内胆已经被腐蚀，造成金属离子浸出和流失。如此就能判断出保温杯不合格。

如果你对自己和身边的人正在使用的保温杯不放心，也可以用类似的方法对它们进行检测。实验室用到的酸性溶液，可以用稀释的酸醋或柠檬水代替。通过观察杯子内胆是否有锈蚀痕迹，来判断保温杯的好坏。

使用不合格的保温杯会对人体产生怎样的危害？

深夜，救护车的呼声响彻街道，一名38岁的男子被送入急症室，陷入深度昏迷。该男子被检测出肝癌，且患病时间不短，并发症急性发作被送进医院。

经抢救，男子暂时保住了性命，在医生的建议下开始化疗，阻止癌细胞的进一步扩散。化疗仅为他延续了几个月的生命。

医院探其病因，在他日常的饮水中发现了问题，男子经常使用的保温杯生产不符合标准，内部发现锈蚀痕迹，重金属污染水体，导致男子慢性中毒，引发肝癌。

慢性金属中毒常因为所处的工作环境和饮用水的污染，比如1956年发生的日本水俣病事件。没想到经常使用的保温杯也可能引发慢性金属中毒。

无独有偶，去年台湾省也报道过一起保温杯中毒事件。50岁男子开车途中，突然精神恍惚，不幸发生车祸。被送到医院救治,医生检查发现他大脑皮质萎缩、贫血严重、肾功能不佳，经过筛检后发现是铅中毒。

从他日常生活饮食方向寻找病因，发现他使用了20多年的保温杯早已锈迹斑斑，因此导致铅中毒。使用20年的保温杯都舍不得换，内部防锈涂层因为高频洗刷早就没了，裸露在外的金属材质直接污染水源，人喝进去肯定金属中毒。

早年的保温杯由于产品工艺不足，钢材抗腐蚀性不是很好，所以就在内胆镀上一层防护层，避免饮水与不锈钢发生接触，引发锈蚀。

从这两起事件我们不难看出，保温杯引发金属中毒的源头就在锈蚀上。市场监管部门检测的不合格产品，在日常使用过程中容易发生锈蚀，引发金属中毒。

市面上常见的保温杯都是不锈钢材质，根据钢材级别的不同，防腐蚀效果不同，对应的使用场景也不同。根据国家标准，在保温杯上使用的钢材必须为食品接触级的“304”、“316”

不锈钢。部分无良商家违规愈矩，使用较便宜的工业级不锈钢201、202，这类钢材无法应对食物和饮品中的复杂成分，更容易被腐蚀，造成食品安全问题。我们应该如何挑选购买保温杯呢？

辨别劣质保温杯

对市面上常见的不锈钢保温杯，首先要看的就是他的材料构成，一般商品上会有标签标注。但如果没有任何说明，那你就要注意了，这可能是个违规产品，建议进行投诉、举报。另外杯身、杯底和杯子内胆里也可能会印着“304”、316”、“食品级”等钢印，这也是对自身材质的另类展示。

开篇的央视报道还指出，国外品牌的一些抽检样品，也出现产品标志标识不全的情况，这里提醒广大消费者，品牌货、进口货都不能成为质量的保证，不要盲目信任。

买回来的产品可以做一个自检，稀释的醋、果汁等都是比较常见的弱酸性物质，可以用来检查耐腐蚀情况。不管它用什么钢材，只要出现一点锈迹斑点，这个保温杯就是不合格的，重金属可能存在泄露的风险。

除了不锈钢保温杯，市场上还有树脂、玻璃、陶瓷、紫砂等类型的保温杯，因为材质和保温原理的差异，保温效果差别比较大。

这些保温杯虽然没有重金属危险，但也要注意构成这些保温杯的材质，有没有达到食品接触级，适不适合用来装温度很高的开水。

不锈钢不是真的不生锈，在日常使用过程中，对偏酸性或碱性的饮品，比如果汁、中药等，一定要及时饮用，不要放太长时间，否则再好的保温杯也会有重金属泄露的风险。

有传言称保温杯不能泡茶，茶汤会腐蚀不锈钢，茶垢就是重金属的结晶，这种说法完全没有依据。存在这样的谣言主要是因为茶垢，很多人不清楚它到底是什么。

大多数茶垢为棕红色，这是茶里面的一种酚类物质鞣质，暴露在空气中被氧化，聚合成棕红色化合物，吸附在杯子表面。

茶垢的组成很复杂，里面确实含有金属（不是重金属）。这些金属物质和泡茶的水有关，一般是钙、镁等形成的化合物，和烧水壶中的水垢类似，用小苏打、醋就能清洗掉。

秋冬季节，很多老年人会带杯热茶出去，有时候忘了喝，茶在保温杯里泡的时间久，不建议再喝了。大多数保温杯效果很好，茶水的温度一直下不来，就和高温煮茶一样，茶汤会越来越浓，反而苦涩不好喝，香气也挥发了。

同样不能长时间放在保温杯里的还有热牛奶和豆浆，这些豆、奶制品是细菌繁殖的温床，虽然保温杯里温度高，一定程度上能抑制细菌的增值，但也还是有感染的风险。

在保温杯的使用过程中还要小心，不能摔到它，保温杯气密性高，内胆的真空层很脆弱，维持气压的不锈钢只要有一点儿变形，真空环境就会被破坏，保温效果变差。

不是所有的保温杯都会造成重金属中毒，不合格产品在日常使用过程中更容易锈蚀，锈蚀才是引发重金属中毒的关键。不论是进口产品还是品牌产品，使用材质才是辨别保温杯好坏的关键。对市场上的假冒伪劣产品坚决说“不”。