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干货!爆米花畅销二十余年的经营秘诀
历经二十余年美食从业经历,麦乐餐饮整合全国各地从事爆米花售卖摊点的成功经验,总结出五类七条的爆米花畅销经营秘诀,希望给广大美食爱好者、创业者、爆米花从业人员予以帮助。
一、定位消费人群。
爆米花主要原料是玉米等粮食,通过爆米花机加工膨化后制作出的爆米花香、酥、甜、脆,吃到嘴里化渣而无残留,即便牙齿不好的人,吃起来也有滋有味。所以,它的消费人群不分男女老幼,均可食用。
二、定位食用时间。
爆米花属于美食小吃,不是快餐和正餐类食品,主要是休闲时间食用,比如看电影、逛街、居家休息等闲暇放松时候。
三、选址定位。
针对消费人群和食用时间的定位,经营爆米花要选择人流量大、人员密集区域、临近社区、电影院、商贸街区、商务楼宇等附近。
四、经营项目定位。
1、爆米花可单独摆摊或移动售卖,只卖单一品种“爆米花”。
2、可在商场、超市、商务楼宇中,以店中店形式售卖,建议组合饮料搭配售卖,如爆米花和奶茶组合形成“爆奶杯”。
3、还可以装到袋子里、杯子里,贴上商标,形成定量包装售卖,批发零售均可,创建品牌、做大做强。
五、宣传推广。
要想从小做大,就要从开始树立品牌意识,加强宣传推广意识,从多个方向做推广。
1、微信。
利用微信朋友圈不定期发布促销和现场照片,吸引朋友关注和前来消费。
建立微信公众号,以集赞、转发截图、互粉等趣味互动活动,吸纳粉丝,不定期举办粉丝特价促销、免费品尝新品活动。
开发微信小程序,利用微信商城进行网络售卖。
2、QQ
利用QQ签名、说说、相册、日志、群发等手段,宣传自己的爆米花特点,吸引关注和人气,开展促销。
3、网络外卖
联合美团、百度外卖、饿了么等外卖平台,推出自己品牌的爆米花,开展外卖服务。
4、宣传卡片和小礼物
在开业、促销等时间段,利用发放积分卡、小气球等手段,吸引顾客关注和围观购买,鼓励长期购买,累计购买有优惠和赠送,多种促销手段吸引顾客,培养忠实消费群体。
怎么样?各位爱好美食的读者、创业者、从业者,要想创业成功,就要多开动脑筋、站在前人成功的肩膀上更容易成功,麦乐餐饮连锁祝您生意兴隆、成功创业、辉煌发展。