摘要：
鱼汤要放料酒吗，炖鱼汤要放料酒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、 鱼应该配料酒。2、 酒可以去除鱼的腥味，增强鱼汤的风味。要保证鱼汤的鲜度和香味，前期准备必须去除... 鱼汤要放料酒吗，炖鱼汤要放料酒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 鱼应该配料酒。
2、 酒可以去除鱼的腥味，增强鱼汤的风味。要保证鱼汤的鲜度和香味，前期准备必须去除鱼本身的腥味。家常菜最常见的去腥方法是用料酒，其次是姜、葱。但料酒要适量使用，因为它含有一定的酒精含量，过量饮用容易导致鱼汤本身味道的丧失。
